普通家庭平常若想吃薯條，通常人不多所以也不太會用炸的，怕剩下的油用不完，若家裡有烤箱，可以考慮用烤的薯條，吃起來雖然沒有炸得酥脆，不過也有烤的香氣，下面就來跟大家分享如何烤薯條囉!
需準備的食材
兩顆中型的馬鈴薯、油、鹽、黑胡椒粉
需準備的物品
烤箱或水波爐、烘焙紙
備料
先將馬鈴薯切成自己喜歡的大小，切成長柱狀，盡量長一些不要太薄，馬鈴薯皮看自己敢不敢吃，我們這次是買澳洲的馬鈴薯，皮比較薄，所以我就洗乾淨直接切了。
步驟
將切好的馬鈴薯放入冷水中開火，煮滾約五分鐘，會有澱粉浮上來，這個步驟是希望馬鈴薯可以先熟，單用烤的怕烤不熟也可以把多餘的澱粉煮出來。
煮好後將馬鈴薯瀝乾並用餐巾紙將每根薯條擦乾。
將瀝乾的薯條放入烤盤，烤盤上鋪烘焙紙，並塗上油，每根馬鈴薯盡量留空隙排好，塗上油，撒上黑胡椒粉，鹽看個人喜好，不加也可以。
放入烤箱後我使用的是Sharp水波爐有烤箱功能，第一面是用210度烤18分鐘，出來是這樣。
第一次烤完後拿出來翻面，翻完面若馬鈴薯油不夠再補一些，第二次一樣210度再烤16分鐘，總共烤兩次，不過每個人家的烤箱不同，須依自己烤箱調整。
烤完第二次顏色都上色了，蠻滿意的，原本有參考其他人需要再烤第三次上色，不過我自己覺得是不需要了，所以記得依自己烤箱狀況調整喔!
之後就準備自己喜歡的盤子放上餐巾紙，烤薯條就可以美美的上桌囉!
鹽和黑胡椒粉就看自己的喜好撒，也可以搭配番茄醬使用，自己烤的薯條真的很好吃呢!
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